A broa é uma receita tradicional de Minas Gerais. Seu sabor interiorano, com a massa macia, suave, e fácil de agradar a todos os paladares, impressiona até os chefes mais criteriosos ao redor do mundo. Como a broa de milho leva alguns ingredientes não veganos, pesquisamos por uma adaptação na receita para trazer essa maravilhosidade para o paladar daqueles que não comem ingredientes vindos de animais.

Receita de broa de milho vegana

Ingredientes da broa de milho vegana:

  • 4 xícaras de farinha de milho
  • 1 xícara de açúcar (mascavo ou cristal)
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 colher de erva-doce
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de fermento vegano
  • 4 colheres de chá de leite de amêndoas ou outro leite vegano
Receita de broa de milho vegana

Essa broa de milho é ou não é de dar água na boca? Comendo fresquinha, ela ainda está bem macia e quentinha por dentro! (Foto: entretenimento.band.uol.com.br)

Modo de preparo da broa de milho vegana

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, batendo bem. Depois de tudo estar bem uniforme, misture o fermento. Você pode fazer a mistura manualmente ou usar uma batedeira para isso.

Pré aqueça o forno a 180º por 10 a 15 minutos. Unte uma forma com óleo vegetal ou manteiga vegana. Você pode também salpicar a forma com açúcar, o que dá um toque doce para a broa.

Você pode fazer bolinhas de broa de milho ou colocar diretamente na forma, fazendo ela inteira. É uma opção sua. Coloque no forno e aumente para 200º. Se você fez bolinhas de broa de milho, vire elas quando um dos lados já estiver dourado.

Preferencialmente, coma enquanto estiver morninho, porque fica delicioso. Mas você pode deixar do lado de fora da geladeira, dentro de um pote hermético, e comer espalhado pelo dia. Acho ótimo como uma leve sobremesa vegana após o almoço e café da tarde.

O que vocês acharam da receita? Testaram em casa? Como foi o resultado? Compartilhem nos comentários com a gente!

 

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