Logo depois do Canadá, o Brasil está em segunda posição na lista que acompanha o crescimento do numero de vegetarianos. Para um mercado cada vez maior, a oferta de produtos vegetarianos tem crescido a cada ano, com empresas se especializando em atender este público exigente e muito criterioso nos alimentos e alimentação que adotam.

Em geral, os brasileiros tem procurado consumir menos carne, de acordo com pesquisa realizada pelo grupo IPSOS. O resultado desta pesquisa reflete diretamente nas estatísticas das empresas do setor, que confirmam o bom momento das vendas de produtos vegetarianos. Mesmo entre pessoas que não são vegetarianas, a redução no consumo de carne pode ser observada. Basta verificar com as pessoas que você conhece: muitos estão, por conta própria, reduzindo o excesso de carne na alimentação ou, pelo menos, substituindo por carnes magras, como a carne de aves e peixes.

Antigamente, poderia ser bem difícil eliminar a carne da alimentação, bem como outros alimentos não participantes da dieta vegetariana. Felizmente, o mundo está mudando, a ciência está evoluindo, e há muitos produtos vegetarianos à venda, muitos imitando através da soja o paladar e a textura de alimentos normalmente produzidos com carne e ovos. Assim, a transição para uma dieta sem carne também fica mais fácil, até para os carnívoros mais inveterados.

Crescimento do mercado de alimentos vegetarianos

O mercado vegetariano está em alta, e a tendência é que cresça ainda mais. (Foto: www.nomeatathlete.com)

O mercado em alta dos produtos vegetarianos

Mesmo quem não está mudando para uma dieta vegetariana, acaba sentindo algum tipo de curiosidade para experimentar diferentes alimentos. Restaurantes vegetarianos se tornam ótimas opções para levar a família. Nos mercados, os alimentos vegetarianos começam a ter preços mais acessíveis, os produtos voltados a vegetarianos começam a dar mais opções para quem faz compras. É uma diversificação da dieta, e a geração saúde tem contribuído muito para essas mudanças. O vídeo fala um pouco de empresas e restaurantes do setor de alimentação vegetariana, bem como o crescimento desse mercado.

Os benefícios da dieta vegetariana

A qualidade da alimentação vegetariana em termos nutricionais é indiscutível, desde que os alimentos sejam combinados em uma dieta equilibrada. É importante fazer a transição e a dieta com o acompanhamento de um nutricionista e um médico, de forma a evitar possíveis deficiências de nutrientes na dieta.

Nas principais cidades do país existem restaurantes exclusivamente vegetarianos e outros que apenas não vendem alimentos com carne. O público está conhecendo estes lugares e seus saborosos e deliciosos pratos, que deixam qualquer um de água na boca. A comida vegetariana, inclusive, já faz parte de muitos restaurantes premiados no mundo inteiro. Chegou a hora de mudar o pensamento que comida vegetariana não tem sabor algum.

E você? É vegetariano ou está pensando em ser? Já provou algum prato vegetariano de que gostou muito? Costuma frequentar restaurantes vegetarianos em sua cidade? Deixe um comentário contando sua história!

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Um comentário para “Produtos vegetarianos – Mercado em alta”

  1. Lúcia Dore

    Sou vegatariana a 3 meses e JÁ PERDI 3, 50, SÓ BARRIGA, NÃO FIQUEI MURCHA, RSRSRS

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