Como fazer um feijão tropeiro vegetariano?

O Feijão Tropeiro é uma das receitas brasileiras mais típicas e saborosas, uma daquelas que faz nossa culinária famosa ao redor do mundo. Porém, quem é vegetariano ou vegan não tem a oportunidade de saborear tal quitute. Por isso, resolvemos passar para vocês a receita do feijão tropeiro vegetariano.