Leite de amêndoa é uma bebida cremosa com sabor de noz que já é consumida há centenas de anos. Tornou-se popular para aqueles que desejam evitar laticínios e está disponível em muitas lojas de supermercado em uma variedade de sabores e marcas. Você também pode facilmente fazer isso em casa por imersão, moagem e preparação a partir de amêndoas cruas.

Leite de amêndoas x Leite de vaca

Leite de amêndoa é mais baixo em gordura e calorias do que o leite de vaca com reduzido teor de gordura. Uma xícara de leite de amêndoa e adoçado com sabor de baunilha contém cerca de 90 calorias e 2,5 gramas de gordura, em comparação com as 120 calorias e 5 gramas de gordura em 1 xícara de leite de vaca. Estes números variam muito dependendo da marca e tipo, já que o leite de amêndoa simples pode ter tão pouco quanto 30 calorias por porção. Além disso, como o leite de amêndoa não é um produto de origem animal, não contém nenhuma gordura saturada, nem colesterol. Portanto, leite de amêndoa pode ser um substituto do leite adequado para aqueles em uma dieta saudável para o coração onde a gordura saturada e colesterol devem ser evitados. No entanto, o leite de amêndoa é mais rico em carboidratos do que o leite de vaca e oferece apenas 1 grama de proteína por copo em comparação com os 8 gramas presentes em um copo de leite de vaca.

Trocando o leite de vaca por leite de amêndoas

Para quem tem intolerância a lactose o leite de amêndoas pode ser uma opção deliciosa ao leite de soja. (Foto: www.colourfulpalate.com)

Leite de amêndoas: vitaminas

Muitos produtos lácteos de amêndoa são complementados com vitaminas A, D e B-12, para que eles forneçam uma percentagem significativa de sua ingestão diária recomendada para esses nutrientes. Uma xícara de leite de amêndoa contém 500 UI (unidades internacionais,) de vitamina A, 100 UI de vitamina D e 3 microgramas de vitamina B-12, que cumpre 100 por cento de suas necessidades diárias por vitamina B-12 e cerca de 20 por cento do suas recomendações diárias de vitaminas D e A. As vitaminas A e D são importantes para a manutenção de um sistema imunitário saudável, e B-12 é um nutriente essencial para as funções críticas do organismo, tais como a formação de células de sangue e a síntese do ADN.

Leite de amêndoas: Minerais

Leite de amêndoas é rico em fósforo, potássio e zinco. Além disso, muitos leites amêndoas comerciais são suplementados com cálcio suficiente para satisfazer um terço da necessidade diária. Se você escolher três porções por dia de leite de amêndoa sobre o recomendado e três porções por dia de produtos lácteos, você ainda pode atender às suas necessidades de cálcio de 1.000 miligramas por dia para os homens e 1.200 miligramas por dia para as mulheres, o que é importante para a saúde óssea ideal.

Leite de amêndoas: Aditivos

Leite de amêndoa puro está disponível comercialmente, se você preferir não beber adoçado com baunilha ou leite de amêndoa sabor de chocolate. Os tipos sem açúcar são ainda mais baixos em calorias do que aqueles com adição de açúcar. No entanto, alguns produtos lácteos de amêndoas simples podem não conter a adição de cálcio e vitaminas B-12, D e A. Leia o rótulo do produto para determinar a melhor variedade de leite de amêndoas para atender às suas preferências pessoais e necessidades dietéticas.

Leite de amêndoas: onde comprar?

Lojas especializadas em produtos naturais e lojas online já vendem o leite de amêndoas. Pode ser difícil encontrá-lo em supermercados, mas é possível que você encontre o leite de amêndoas em mercados mais voltados para o público natural e saudável. Lojas de produtos alimentícios importados também disponibilizam o leite de amêndoas, sendo estas lojas as mais prováveis para você encontrar o produto, que é vendido pelo nome “Almond Milk” (leite de amêndoas, em inglês).

Leite de amêndoas: preço

Você pode seguir instruções online para fazer você mesmo seu leite de amêndoas. Há várias receitas e combinações possíveis. Caso prefira comprar o leite já pronto, espere pagar pelo menos R$20,00 pelo produto em caixas de 1 litro.

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4 comentários para “Leite de Amêndoas: Benefícios e onde comprar!”

  1. Eny

    Onde poço comprar leite de amêndoas aqui no rio de janeiro?

    Responder
    • Equipe Estilo Vegan

      Eny, supermercados e lojas de produtos naturais.

      Responder
      • Marcia

        Onde comprar em salvador-ba

      • Equipe Estilo Vegan

        Marcia, tente encontrar em lojas especializadas em produtos naturais.

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